爸爸妈妈都是地道的农民，小时候因家里没有钱买不起肉，爸爸妈妈就会自己做一些下饭菜，虽然是自制的，但味道非常好，也特别下饭。
下面咱们来盘点一下一些好吃的自制的农家菜下饭菜。香辣芋头仔，农家自种的小芋头，把皮刮掉以后，参加辣椒等调料放到锅里边煮，吃起来香糯软绵。
我们有没有吃过这个？萝卜干腌菜，记住是把萝卜切成条后晾干，然后放到腌菜坛里，腌几天就可以吃了，拿出来放点辣椒爆炒，这货喝粥的时分拿来一起吃，滋味很香脆，是非常好的下饭菜
农家纯手工克己蒜蓉辣椒酱，想必我们都吃过，就餐、吃火锅的时分，能来上一小碟蒜蓉辣椒酱，那是多么的享用
这个是黄豆酱，以前见过奶奶制作，因为时隔多年，具体怎样做的都有点忘了，如果有知道的小伙伴，请在谈论里告知一下，谢谢！滋味仍是非常好的，小时候在乡村我都拿这个当零食吃
农家自制的外婆菜，这个喝粥的时分拿来送粥喝，或许拿来炒肉都是十分好的下饭菜，再弄点辣椒进去，那就是十分的完美了
香辣豆腐乳，我记住做法是是用长了霉的豆腐做成的，这个也是十分香的，家里边吃羊肉的时分，拿这个豆腐乳来做蘸料，吃起来会十分爽
农村家里边，基本上每家都有几瓶香辣酸豆角。刚摘下来的豆角，洗洁净再晒干水，放到老坛里，密封发酵十几天，酸豆角就可以出炉了。信任很多人喜欢吃酸豆角，拿来下各种饭，格外的香，煮面得时分放一点酸豆角肉末进入，简直是绝配
这个知道是什么吧！香辣鱼仔酱，小时候在农村到水沟、小溪里面抓到小鱼后，拿回去给老妈做鱼的酱，油炸之后，放入各种香料，辣椒等调料，就成了甘旨的鱼仔酱，太思念以前去抓鱼了
自制小米虾辣椒酱，这个做法就跟蒜蓉辣椒酱差不多，就是在蒜蓉辣椒酱的基础上，加上一些虾米，直接拌饭吃非常好，曾经也特喜欢吃这个，百吃不厌
自制腌菜，也是非常好的开胃菜，加上一些肉末进入炒，拿来下饭，那真的是比什么都爽，吃过的举手
这个，没有详细的姓名，是好几种菜混合到一起的，搅拌均匀后就可以吃了，酸辣甜各种口味，很爽口。这十二种下饭菜，的确特别让人忘不掉那种幼年的味道，百吃不厌，永久吃不腻，惋惜现已回不到幼年
