火锅“剩”菜巧搭配，成本2元，5分钟搞定，特别下饭，孩子吃不腻
今天正好赶上有集市就去市场逛了逛，买回点尖椒中午就用尖椒炒豆腐泡吃了，之前家里吃火锅剩下的豆泡可以派上用场啦！豆腐泡炖菜也是很好吃的，豆腐吸满了汤汁，一咬满嘴的汤很香呢。很下饭的一个菜，青椒和豆泡都是很容易熟的一个菜，不用炒的时间太长，简单方便的快手菜！
材料：豆腐泡、尖椒调料：植物油、盐、海鲜酱油、花椒粉、白醋、蒜末、味精
1.豆腐泡切半，尖椒洗净切片
4.加水淀粉、味精翻炒几下立即出锅
5.装盘开吃
买的豆泡最好从中间切一刀，这样比较容易入味。豆泡与尖椒的结合，加入十三香等调味料，可以让美味升级！
作为豆腐的炸制食品，油豆腐色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高，一般人皆可食用。
青椒中含有很高的维生素C，维生素C可以预防疾病，并且提高人体的免疫力。再者，青椒中含有辣椒素，是一种非常好的物质，不仅能够预防癌症，还可以改善肠胃。适量吃青椒能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；还可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
