新年马上就到了，在很多地方过春节一定要吃蒸菜，意味着新的一年蒸蒸日上，不仅如此，用来招待客人也倍儿有面子！
说起蒸菜，最著名的要数八大碗了，很多人去饭店都会点一份八大碗，其实，八大碗是八种蒸菜，每一种都不一样呢！下面小编来说说八大碗有哪些菜肴吧？
烧白
冰糖肘子
取和气生财之意
红烧狮子头
取“合家团圆，全家福”之意。
三黄鸡
取“大吉大利”之意，有些地区讲究用大公鸡一只，在除夕享用，但不吃完，要剩余到跨年后再吃其余部分，以求大吉富裕（余）
粉蒸肉
蒸鱼
八宝饭
蒸菜
