冬天，热乎乎的火锅是最受欢迎的了，自己做的涮品更是好吃又卫生！
时间：2018-02-08 15:27:14 作者：鱼片 阅读：0
主料：五花肉200克、马蹄10个
辅料：鱼半条、盐适量、各种蔬菜适量、葱少许、生抽少许、盐少许
1.猪肉切碎后放入料理机里
2.加入葱花、生抽、盐
3.加上少许马蹄碎
4.全部搅打均匀
5.挖起一勺放在手心
6.用虎口挤出肉丸
7.放入油锅炸至完全成熟，漂浮起来
8.捞出，沥干油备用
9.鱼去骨后将头砍掉
10.鱼肉片成鱼片备用
11.油锅烧热，将鱼头煎至两面稍微变焦，加入姜片蒜片
12.把鱼头翻个个儿，加入水，煮开后再煮5分钟
13.火锅底料准备好
14.配菜都洗切准备好
15.将所有的配菜码入鸳鸯锅里，鱼片摆在最上面
16.将鱼汤分成两份，一份做清汤底，一份加入火锅底料烧开后做成麻辣汤底，倒入鸳鸯锅里
ps；
1、肉丸子一次可以多做点，冻在冰箱里，随吃随取很方便。
2、鱼片可以在买鱼的时候请店家帮着切好。
