1、高淀粉食物
例如，芋头、粉条、莲藕、红薯、土豆、火腿肠。当淀粉在消化道，被胰淀粉酶分解成葡萄糖后吸收，引起血糖升高。所以，在三餐或进食时，糖尿病人要尽量减少高淀粉食物。
例如，方便面、炒面、油条、肉丸等。所含较高的油脂，1克油脂产生的热量相当于2两克的蛋白质与碳水化合物，类比为1勺油相当于2勺糖对血糖的影响。同时，油脂不易被人体消化吸收，容易引起血糖升高。
例如，柿子、荔枝、香蕉、大枣、甜桔、山楂等水果。所含葡萄糖较高，容易引起血糖快速升高，糖尿病人要尽量少吃。
例如，松子、花生、葵花籽、核桃等油脂含量较高。计算热量发现，50克葵花子、30粒花生米、6个核桃，可以等同于100克馒头引起的血糖升高。
建议糖尿病人每日饮食，定时定量，坚持运动，保持乐观心态。避免精神紧张，不良情绪都会导致肾上腺素、皮质醇分泌增多，出现对抗胰岛素作用，引起血糖升高。
如果糖尿病人用药期间，出现低血糖，要准备馒头或糖块。一旦出现，浑身颤抖、头晕、心慌、出虚汗、饥饿后，要立即检测血糖。如果血糖＜3.9mmol/L，马上饮用糖水，吃馒头、甜食；如果没有监测血糖的人，可以按照以上方法进食，避免血糖进一步下降。
