肝癌是发生在肝脏内的恶性肿瘤，同时也是我国高发的一种常见疾病。据相关的调查数据显示，全世界每年新发的肝癌人群就高达70万例左右，而我国就有占有一半左右的比例，发病率以及死亡率分别排在第3和第2，尤其可怕的是，一旦患上肝癌，有的患者生存时间仅仅只有6个月左右的时间！
而肝癌多发生在喝酒人群的身上，肝脏是我们人体最大的消化腺，与碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养物质的代谢都有关系，同时它还有生物转化的功能，进而能够帮助我们更好的解毒。
但是如果我们长期摄入过多的酒就会对肝脏造成伤害，使肝脏的解毒能力下降，进而影响到肝脏的健康，严重的还会增加肝癌的发生概率，因此，日常生活中，我们更要注意肝脏的保护。
韭菜人们通常拿它来做馅食用，且在过去人们也会食用韭菜，到了现在已有3000年以上的栽培历史，唐代的诗人杜甫就曾留下诗句：夜雨剪春韭、新炊间黄粱，所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。
对于肝脏不好的人群来说，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，这些营养成分有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，每天适量的吃些韭菜还可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有很大的好处。
大家都知道，养肝护肝需要我们做到保持心情愉悦，早睡早起，饮食多蔬果少辛辣。而十字花科类蔬菜紫甘蓝对肝脏也具有一定程度上的保护作用。
从营养学的角度上来说，紫甘蓝中含有一种非常丰富的营养成分硫元素，可以起到很好的杀菌消炎的功效，对于肝脏的排毒解毒有很好的帮助作用，从而减轻肝脏负担，对于肝脏功能不好的人群或者是经常喝酒的人群来说，不失为一个好的选择。
现代很多人都有脾胃虚弱的症状，这种表现多为是肝气太盛，影响脾的运行功能所导致的。通常会表现为身倦乏力，食欲不佳，两胁胀痛，经常腹泻等症状，这时候就需要我们吃一些疏肝的食物。
而茼蒿就是一个很好的选择，茼蒿具有行肝气，消食开胃，通便利腑的作用，特别是肝郁气滞所致的善怒、频频叹气、胸胁胀痛等症状都有一定的疗效。
