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减肥怎么吃？手把手教你做低脂美味瘦身餐！

时间：2018-01-31 12:44:08 来源：舌尖上的美味作者：倒入点击：

为了给你们整理更好的减肥食谱，小编天天带饭上班，是不是特贤惠~今天呢，要推荐几款网红便当，做笔记吧~

▋紫薯厚蛋便当

菜单：紫薯、豆角香菇炒香干、厚蛋烧、凉拌芦笋

热量：共计450大卡

食材：紫薯220g、香干2片、香菇3朵、鸡蛋2个、芦笋50g、四季豆60g、橄榄油5g

做法：

——紫薯

紫薯洗净切块、放入蒸锅蒸20分钟左右，熟没熟用筷子戳一戳感受一下；

——豆角香菇炒香干

1、四季豆去两角切段，香菇、豆腐干已经切条，姜、蒜切成末；

2、将四季豆用加点油的沸水焯1-2分钟，捞出；

3、锅烧热加入少许油，放入姜、蒜末炒香，导入豆角、香菇、豆腐翻炒均匀、加点水炒炒加盖焖一会；

4、最后加盐、酱油调味炒匀出锅。

——厚蛋烧

1、鸡蛋磕入碗中，加点盐、少许凉水（牛奶）、搅拌均匀；

2、平底锅或玉子烧锅用小火加热，抹上一层薄油，倒入1/2的蛋液铺满锅底，小火略煎凝固，从一端将蛋卷起至另一端；

3、再倒入剩余的蛋液，重复2的步骤，将原本卷好的蛋卷再卷上一层。鸡蛋用的多，分多次倒入，这样卷起来的成品更好看。

——凉拌芦笋：略

▋黑椒牛肉便当

菜单：大米麦胚红薯饭、洋葱杏鲍菇炒牛肉、酸菜炒葫芦、哈密瓜

热量：共计390大卡

食材：大米30g、麦胚15g、红薯100g、牛肉100g、洋葱40g、杏鲍菇50g、葫芦瓜150g，橄榄油少许。

做法：

——大米麦胚红薯饭

1、大米淘洗干净，倒入电饭锅中，再加入麦胚，倒入1.2倍水；2、红薯去皮切成丁，铺在大米上，按下煮饭键蒸煮。

——洋葱杏鲍菇炒牛肉

1、洋葱和杏鲍菇切丝，牛肉洗净擦干水分，切成薄片（丝），磨上黑胡椒粉，倒入适量生抽、耗油、少许淀粉腌制20分钟；

2、杏鲍菇用沸水焯1分钟捞出。锅用中高火加热，倒入适量油，将洋葱和腌好的牛肉一起放入锅中翻炒，将至断生时倒入杏鲍菇，出锅前依旧口味加点盐和黑胡椒粉，装盘。

——酸菜炒葫芦

1、葫芦瓜洗净对切两半，切成薄片。

2、锅烧热注入少许油，倒入葫芦瓜翻炒，再加入点酸菜和虾米（也可不放），加点水翻炒，盖上锅盖焖一焖，家电盐炒炒出锅。

▋虾仁芦笋便当

菜单：大米小米玉米饭、山药炒木耳、芦笋炒虾仁、黄瓜

热量：共计360大卡

食材：大米小米共40g、玉米粒30g、虾仁100g、芦笋120g、山药60g、黑木耳30g

做法：

——大米小米玉米饭

大米小米玉米粒洗净，一起放入电饭锅中，加入1.3倍的水量，按下煮饭键蒸煮即可。

——芦笋炒虾仁

1、芦笋削掉下半段的硬皮层，虾仁去虾线。也可图方便，去超市买冰冻的虾仁；

2、首先将虾仁洗净用厨房纸擦干，加入少许盐和料酒腌制十几分钟；

3、锅烧大火烧热倒入少许油，把芦笋和虾仁一同下锅炒至虾仁，加入一小勺盐翻炒一会出锅。

——山药炒木耳

1.预先准备泡发好的黑木耳，山药去皮切片过水出去表面粘液，捞起；

2.锅烧热倒入少许油，倒入山药翻炒一会，紧接着加入黑木耳翻炒，最后加点盐、葱花（可选）翻炒出锅；

▋叉烧里脊便当

菜单：碎玉米黑米饭、叉烧里脊肉、金针菇拌菠菜、酸甜爽口脆萝卜

热量：共计440大卡

食材：大米碎玉米黑米共60g、叉烧里脊肉60g、菠菜150g、金针菇50g、酸甜爽口脆萝卜40g。

做法：

——碎玉米黑米饭

大米、碎玉米、黑米，淘洗干净后，加米重量1.5倍的水蒸煮。如有时间提前浸泡半个小时再蒸煮，口感会更佳。

——叉烧里脊肉

1、首先将里脊肉洗干净用厨房纸擦干，再切成段，加入料酒、耗油、酱油、叉烧酱、姜蓉抓匀，盖上盖子（我用玻璃保鲜盒）放进冰箱冷藏20小时以上。

2、时间到了以后，拿出电饭锅，如有残留水分的擦拭干净。然后锅底刷上少许油、夹入腌制好的里脊肉（腌制的汁不用倒入了，所以用夹入这个动词），盖上锅盖按快煮键，十几分钟过后，开盖用筷子将肉翻面，再加入两勺的叉烧酱拌匀上盖继续煮，直到蒸煮完成即可。

——金针菇拌菠菜

1.将金针菇去蒂、菠菜清晰干净，锅中水煮开加少许油，放入菠菜和金针菇焯熟，捞出放入碗中。

2.黑芝麻酱和少许盐调和，加入切碎的香菜，拌成调味汁。然后倒入菠菜中拌匀。

▋三丝鸡胸便当

菜单：山药红薯、香煎滑嫩鸡胸肉、凉拌胡萝卜豆苗黄瓜、葡萄

热量：共计420大卡

食材：红薯150g、山药100g、鸡胸肉100g、豆苗100g、胡萝卜50g、黄瓜50g、葡萄9颗。

做法：

——山药红薯

红薯和山药去皮切成块，放入蒸锅中蒸20分钟左右。用筷子按一按，能轻松穿过就熟了。

——香煎滑嫩鸡胸肉

1、鸡胸肉洗净横切成两三半，加点盐、黑胡椒粉、酱油、料酒、淀粉，搅匀腌制十几分钟；

2、平底锅用大火烧的很热，刷一层薄薄的油，放上鸡胸肉，盖上锅盖转中火，两面各煎两分钟。口感滑嫩好吃！

——凉拌胡萝卜豆苗黄瓜

1、豆苗清洗一遍，黄瓜、胡萝卜去皮切丝；

2、水烧开，加点油，放入胡萝卜丝和豆苗焯一分钟，捞起盛入碗中；

3、加入少许盐、生抽、米醋、香油、辣椒油（可选），搅拌均匀。还可以撒点白芝麻增添香味和美感。

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