新春来临之际，为切实保障 " 年夜饭 " 及春节期间餐饮服务食品安全。1 月 24 日，新泰市食品药品监督管理局约谈承办 2018 年 " 年夜饭 " 餐饮单位，全市 26 家 " 年夜饭 " 承办单位、2 家高速公路服务区负责人参加，并现场签定了《承办 " 年夜饭 " 餐饮服务单位承诺书》。
约谈会上，餐饮服务监管科对承办 " 年夜饭 " 的餐饮单位进行了专题培训，要求餐饮服务单位一是要如实上报宴席申请备案表；二是要严格落实食品原料采购索证索票制度和食品留样制度；三是要严格执行食品加工操作规范，不得超负荷、超范围经营；四是要做好餐具清洗消毒、保洁，建立突发事件应急处置方案等进行了讲解。
下一步，新泰市食品药品监督管理局还将结合 " 食安护佳节 " 行动对承办 " 年夜饭 " 的餐饮单位进行 " 双随机 " 专项检查，对制度不落实，存在问题的单位，将依法处理，确保群众 " 年夜饭 " 吃得放心，过一个平安、祥和、安全的春节。
