2018年1月24日，是腊八节。腊八节又俗称为“腊八”，也就是农历十二月初八。古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。。对于腊八节这一天，不同的地区，习俗也有不同。所以，腊八节不仅仅只有喝腊八粥!
腊八吃腊八蒜
腊八蒜主要流行于北方，是腊八节节日的食俗。腊八蒜的制作较为简单，将剥了皮的蒜瓣放入可密封的容器中，倒入醋，封口放到寒冷的地方。随后，泡入醋中的大蒜慢慢变绿，如同翡翠。北方每逢腊八时节，便会制作腊八蒜。现代医学研究证明，大蒜含有2%的大蒜素，可抑制和杀灭多种球菌，杆菌,霍乱弧菌，流感病毒，包疹病毒，以及多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫，因而享有“天然抗生素”的美名。
腊八粥又叫七宝五味粥，而我国喝腊八粥的历史，已经有着一千多年。起初始于宋代，每逢腊八节，举国上下都要做腊八粥。而到了清朝时期，喝腊八粥的风俗更是盛行。
不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
不同的人群食用腊八粥也很有讲究，对于儿童而言，腊八粥应该多放一些粗粮，原料也尽可能丰富一些，以取得膳食的平衡。对于中男人，则应该多放一些富含碳水化合物的米类，以便于更好的提供能量。对于老年人，应该多放一些大豆，大豆中丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙，可以抑制体内脂质过氧化，能够预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动。
PS：腊八粥的原料中富含多种的微量元素以及丰富的蛋白质，能够有效的提高人体的免疫力。因此，对于白癜风患者朋友而言，腊八粥不仅能够起到很好的养生作用，同时对病情也能够有一定的好处。
