今天去超市看到有新鲜的韭菜花买，就买了一把回来，现在这个季节这个菜真的不常见，但是现在的大棚蔬菜普及了，很多反季节的大棚蔬菜让一些季节蔬菜，一年四季都能吃到。韭菜花如果按照季节来的话，一年一般开花到变老不能吃的周期只有一个礼拜的时间。
韭菜花既有韭菜的香味，而且口感还特别的香脆，在北方有酿韭菜花酱的吃法，拿来搭配羊肉吃非常的棒。我们南方一般就是拿来炒着吃，搭配五花肉一起炒别提有多香了。韭菜花跟韭菜的功效类似，丰富的膳食纤维，有“洗肠草”之称。还能抑制真菌、具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。能当菜还能入药。这菜吃一顿就等于洗一次肠道, 一年只能吃1周, 补肾、杀菌，男人多吃，接下来就一起来看看吧。
准备食材：猪肉、韭菜花、小米辣、大蒜。配料：油、盐、生抽、蚝油。
1、将食材准备齐全后，我们先来切猪肉，将猪肉切成小块。选择肥瘦相间的五花肉最好。
2、将切的好猪肉装盘备用。
3、取适量的大蒜，将大蒜剁成蒜末备用。
5、韭菜花洗净后将头部的一些老的部分切掉后，然后将韭菜花切成段。
9、将猪肉下锅爆炒。
10、将猪肉炒至变色，微微焦黄后，加入1小勺生抽、1小勺蚝油下锅一同翻炒。
11、因为猪肉要完全煮熟透，这里我加入了少许的清水一起焖煮，不用加太多，少许即可。
15、翻炒均匀入味后即可出锅。
16、出锅装盘，这样一道家常的韭菜花炒肉就做好啦。味道很香，搭配韭菜花一起炒的肉吃起来更香开胃还不油腻。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
