快到冬至了，一碗汤圆，一份思念，每年，我们吃各式各样的水煮汤圆，总会腻。那今天就来道不一样的汤圆吃法-油汤圆。
教我做这道菜的温州朋友说，这是她家乡的特色小吃，也是她的童年最爱！
据她说，油汤圆，已经是温州人情怀中的小吃，经常吃的香脆有嚼劲、美味油汤圆，可谓百吃不腻~
但做法非常简单，要准备的食材也少，搓粉、捏圆、油煎、加水加黄酒红糖、收汁、撒芝麻一气呵成！做好后的油汤圆色泽鲜亮，外表焦嫩，里层软糯，口感十分饱满，不管是大人还是小孩都超级爱吃。
蘸着红糖的小汤圆，一口一个，甜糯可口。加了黄酒，煮的时候就很香，出锅味道更加醇厚。先煎后炒，更入味，汤圆皮有嚼头，里面糯弹，红糖汁香浓。咬一口，油滋滋的，喷香无比，正是小时候的味道。
第一锅刚一出锅，就被哄抢一空，我才咬了一口，呜。
下次要自己做，躲起来偷偷吃！
2.案板上撒些糯米粉，将面团搓成长条，切成小剂子，搓圆，轻轻按扁。
这样在后面煎的时候不容易开裂~
4.倒入黄酒、清水煮开后加入红糖，翻炒几下让汤圆均匀地裹上汤汁。
更加香甜~
铛铛铛~
这里，黄酒和红糖根据自己的口味来定量，喜欢酒香味重点的话可以多加点酒，就不用加水了。
嘟嘟熊想知道
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