【酱烧土豆肉骨头】家有老人和孩子的我们，是不是每天都在为做什么菜而发愁，总是想着办法希望做出的食物香喷喷，这款酱烧土豆肉骨头非常适合家人吃哦，肉骨头一定得先弄熟，最快的方法就是放高压锅蒸，土豆后面焖熟，都入味啦，好吃得不要不要滴！
食材：带肉骨头，土豆，葱姜蒜，豆豉，韭菜段，小米辣椒，油，盐，红烧酱油，鸡粉，白胡椒粉，黑糯米醋
做法：1.把肉骨头放入清水开，煮至发泡时，捞出冲洗两遍清水，放碗中加入适量盐和一勺黑糯米醋抓匀腌制15分钟；
2.腌制好后放入高压锅中盖上盖子隔水蒸，上汽后蒸10-15分钟；
3.葱洗净切段，蒜姜洗净后切片，韭菜洗净后切小段，如上图所示；；
4.土豆削皮后切小块，如上图所示；
5.炒锅洗净，热锅，加入适量油，油热后关水，下入葱姜蒜，翻炒均匀至香；
6.下入一小撮泡过水的豆豉，小米辣椒（如果要想辣一些的话就一定得切小段，像我这样整个放进去其实菜里不会有辣味的哟，这也是为了照顾不能吃辣椒的老人和小孩，放了只是做装饰用），小火炒香；
7.下入土豆，转大火翻炒均匀；
12.出锅装盘。
