肉松很多人都喜欢吃,但是,经常在网上会看到有些肉松用水分解出来是一团团的棉絮,让喜欢吃肉松的人都不敢太频繁吃肉松,那么小编今天就给爱吃肉松的人送福利了,教你怎么做肉松!一起看看吧!
需要准备的东西很简单,只需要猪肉和一些葱和姜。猪肉需要瘦肉。
将洗干净的肉块和适量的葱姜放入锅中,加入刚好没过肉块的清水大火煮开,煮开后用勺子撇去煮的时候产生的浮沫,然后转中小火炖30分钟左右至软烂。
肉煮烂后,捞出肉块放在碗中。用手将煮好的肉块撕成肉丝,或者搅拌机搅拌,反正是越碎越好。
因为我们要做的是肉松,所以可以将撕好的肉放在保鲜膜中用擀面杖擀压成更细碎的肉沫。
起锅,不需要放油,将肉沫放到锅中,全程小火不停的翻炒,直到没有任何水分,肉末也变得越来越松,肉松就做成了!