羊肉这样煲，不仅去膻味，还能驱寒暖胃，大冬天来一碗甚是暖和
时间：2017-12-07 15:23:08 作者：羊肉 阅读：0
冬天寒冷，羊肉作为冬令补品，餐桌上少不了羊肉，可羊肉特有的膻味让新厨们常常倍感头疼。今天教大家制作山药羊肉汤，大家伙可以尝试这种做法，不仅去膻味还很美味。
首先准备食材：羊肉700克，山药300克，胡萝卜2根，盐，生姜，大葱，料酒，胡椒粉。
胡萝卜洗净，切片备用。
大葱切段，备用。
山药洗净，切片，切好后放入清水备用。
羊肉洗净，斩块。
锅中烧开水备用，用于焯水。在水中加入料酒和姜片，用于去除膻味。
水开后即可焯水，去除浮沫，焯水完毕羊肉捞出来备用。
往高压锅中加入适量水、姜、葱，放入羊肉，盖好锅盖。用高压锅压30分钟。
放气后打开高压锅，放入山药和胡萝卜，再压10分钟。
最后加入盐和胡椒粉调味即可。
