椰香黄金糕，在我初度与它相遇的时分，它另有有另一个矮小上的名字“鱼翅黄金糕”，它是一款由印尼传到广东的一款糕点，我很喜好它软糯香甜的口感，不外怕胖的我，在做的时分还是把糖的分量有所增加，这么吃起来就没那末大的罪反感了。
调解当前配方的量以下：
椰浆200克，鸡蛋3个，木薯粉200克，耐高糖酵母4克，细沙糖80克，黄油20克，温水15克
制造步调以下：
1、取一口锅，倒入椰浆。
2、参加50克沙糖，搅拌一下，开小火炬糖煮消融椰浆煮沸关火。
3、趁热参加黄油块，搅拌至黄油块凝结（这里用黄油更香，如果没有能够用色拉油替代，但味道会差一点）。
5、全蛋液参加30克沙糖，隔温热水用电动打蛋器打发（隔热水鸡蛋更容易打发）。
6、打至全蛋液能划出斑纹不消逝。
7、酵母用15g温水消融。
8、这个时分木薯糊也放凉了，倒入消融的酵母水搅拌平均。
10、将做好的蛋糊放入烤箱，挑选发酵档37度，发酵1到一个半个小时。每隔20到30分钟就取出来，用打蛋器搅打10秒，最初一次搅打1分钟。
11、将发酵好的糊糊放入到模具里，持续用烤箱的发酵档发酵60分钟这时分的蛋糕糊有许多粗的气泡。
12、将烤箱预热到上火180度，下火200度，烘烤30分钟。外表上色深的时分，能够加盖锡纸。
13、时光到了取出来，外表酥酥的，内部香香软软糯糯的，好好吃呀！
吃不完的能够等冷了当前冷藏起来，要吃的时分，喜好吃软的能够蒸一下，喜好吃脆的就煎一下，都是棒棒的。
独一缺乏的就是我做出来怎样不像外边卖的蜂窝眼儿那末多呢？有经验的巨匠请教啊~
