丸子的一家都比较喜欢吃五花肉，不管是四川回锅肉，还是红烧五花肉，贼香却肥而不腻，同样更是男士们的最爱。今天丸子跟大家一起做一道五花肉焖土豆，香而不腻，且营养价值极高呢，你们也赶紧学起来吧！
土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最，营养棒棒的哦！
辅料：大葱一节、辣椒3颗、蒜粒4颗、姜一小块、料酒1勺、蚝油1勺、酱油2勺、盐油适量
一、土豆洗净去皮切薄片，加入少许醋将其浸泡20分钟备用；
三、大葱、辣椒洗净切片，姜、蒜洗净切丝备用；
五、随后倒入大葱、辣椒、姜蒜爆香；
六、最后倒入浸泡过的土豆，加入1勺蚝油、2勺酱油、些许清水焖煮片刻；
丸子暖心小贴士：购买土豆时，不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。正常情况下应该买新土豆，在土豆发芽的情况下绝对不要购买哦。
