酸甜脆骨排
食材：脆骨排骨、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、胡椒粉、番茄酱3大匙、淀粉、大蒜2
做法：
3.腌制半个小时左右，再拌入淀粉，大蒜去皮切片备用
4.小锅倒入油，油温升至7成热时，放入排骨，用小火炸约4分钟
5.改用大火炸约1分钟后捞起沥油
6.炒锅倒入少许的油，爆香蒜片，加入酱油，番茄酱，白糖和清水
7.将调料搅匀并在锅中煮开，再倒入炸好的排骨，拌炒至汤汁收干即可
做法：
1.韭菜苔洗净切段，蒜切片，姜切丝
芦笋炒牛肉
食材：芦笋300g、牛肉200g、大葱10g、老姜10g、干红辣椒5g、白砂糖1茶匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、油1汤匙、
做法：
1.将芦笋去老根后洗净，用水焯一下捞出，切成斜段
2.大葱、老姜切成斜丝；干红辣椒切成小段
3.牛肉洗净切成片，用老抽腌制十分钟
6.翻炒约5分钟，即可出锅装盘
