苏东坡说:“可使食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。”在小编看来,东坡先生是怕热而已。烈日炎炎之下,如果能置身于一片幽寂的竹林,光想想就觉得凉快。竹还有哪些好处?中医认为,竹子全身各部位皆可入药。如竹叶、竹茹、竹笋等等,每个部位都具有不同的祛病养生功效。
在竹叶还未长成,叶心未展,呈筒卷形嫩叶的时候就是竹叶心。竹叶心能清心热,有实热的人群不妨试一试。实热与虚热不同,除了烦热不安以外,实热还伴有小便发黄、大便干燥、舌头发红等症状。
将鲜竹子两端去节,劈开,中部用火烤,两端会流出青黄色或黄棕色透明液汁,这就是竹沥。
中药竹沥成品能清肺胃之火,豁痰、润燥、定惊。常配半夏、杏仁等,如竹沥化痰丸。
食:要想身材好,竹笋少不了
俗话说:“吃一餐笋要刮三天油”。不论春笋、冬笋,还是笋干,它们都具有低热量、低脂肪、低糖的特点,是肥胖者减肥的佳品。
做法:选取鲜竹笋适量、鲫鱼1条。将鲜竹笋洗净切片,鲫鱼去鳞及内脏,同煮汤食。此食疗有益气、清热的作用。
2、竹笋米粥