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锅包肉最正宗的做法,只需几分钟,吃每一口都是享受!厨娘来教你

时间:2017-11-24 02:01:08 作者:浆糊 阅读:0
浆糊   白糖   均匀  

是东北里的经典之一。虽然需要炸,但因为全部用,而且酸甜爽口,所以起来既解馋又不腻,一般过一次就会喜欢上这道美食。其实这道并不难,只要掌握几个要点,就都能做出专业级别的锅。今天厨娘与大家分享做法

首先大家准备以下食材

食材:猪:300克

辅材:生抽,料酒,,葱,姜,淀粉,

操作步骤如下:

1,切薄片,用少量料酒和腌制一刻钟

2,碗中加入干淀粉,少量,几滴,搅拌成浆糊,浆糊不能太稀,

3,用,几滴生抽,,少量调成汁备用

4,把浆糊倒入碗里,用抓均匀,使每一片都挂上糊

5,起锅五六成片,片要逐片下入,小火炸

6,炸制发捞出

7,大火使温烧至八成,把放入第二次炸,把炸制金色捞出

8,锅内留少量底,放葱丝,姜丝爆香,然后加入炸好的速翻炒,加调好的汁翻炒均匀出锅。倒汁时把汁搅拌均匀,把充分融化。

温馨提示:

1,调汁时不要放太多,

2,第二次炸时,如果喜欢口感干一点的就多炸一会儿。

3,最后炒时可以加点香段一起炒。

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