很多家庭都会选择把吃不完的肉放到冰箱冷冻室内储存，其实这样是错误的。反复冷冻的一块肉，细菌会滋生到当初的15倍。这是是经过一次实验所得出来的，实验表明冷冻不仅不会杀死细菌，还会在化解的过沉重温度产生变化，导致细菌繁殖。
大家都知道，吃了变质的食物很容易引起食物中毒，严重点容易患有败血症的疾病。所以大家都喜欢将没吃完的东西放进冰箱，包括肉类。殊不知有些食物在反复解冻过程中反而加快了食物变质的速度。不但如此，长期冷冻会使肉失去了营养，变得没有口感，还容易患有食道癌。
除此之外，很多人都喜欢将冷冻的食物放在热水中化解，觉得这样简单快速。其实这时候就会产生一种致癌物，丙醛，所以这种方法是错误的。真正的解冻方式是将冷冻的肉放在冷藏室，多一段时间再拿出来食用。
另外，小编告诉大家，如果要将肉冷冻的话。不如先把肉分成几份再冷冻，吃几块那几块就好，这样避免一块肉反复解冻从而滋生细菌的麻烦。冷冻的肉一般可以保质3个月左右，一旦时间长了，口感就不好了。所以还是希望大家现吃现买就好，这样新鲜有健康。
