在一场大雨之后后，我们在感受到清凉之余，可能湿气也无声无息将你感染。天气过于潮湿，有可能引发体内的“湿气过重”，由于人体内能量的冲撞，我们会感觉不舒服。而在我们众多的农作物当众，有一种可以很好地起到祛湿的功效，那就是薏苡。在这酷热的夏天，如果能够喝上一碗红豆薏苡汤，那真的是一种完美的体验。
1、将薏米与红豆洗净提前泡发。
这样熬，底下是熬烂了的红豆和薏米，汤不会发黏发稠，而上面是淡红色的汤，薏米和红豆的有效成份又大部分都留在在汤里，营养成分不会流失。熬汤的时候，水放的多一些，这样的话，汤就够我们喝上半天了，喜欢的朋友还可以用来当茶喝。与此同时，红豆薏苡汤还有美容养颜的作用，如果坚持经常食用，脸上那些不该出现的东西如粉刺，都会减少甚至消失。
我们常听到“夏天祛湿，喝红豆薏苡汤”。那是因为红豆含有丰富的维生素B和铁物质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等多种成分。红豆薏米汤具有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，有利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用，是夏天祛湿的“法宝”，薏米其实原产于我国和东南亚，早在公元754年，就被列为宫廷膳食之一。
关于薏米还有一段传说。据《后汉书·马援传》记载，东汉被封为“伏波将军”的马援，他当年在交趾打战的时候，因为南方的山林又湿又热、瘴气横行，所以经常吃用薏米做成的饭。这样不但能够减轻身体产生的疲累感，还能有效克制欲望，甚至能战胜瘴疟之气，因此屡立战功。
