在我们这，这种菜其实很少见，也是听老人们讲吃它能治胃病，腰肾不好的多吃也有好处，才决定去买来尝尝。乡镇上根本就见不到这种菜的影子，所以到县城的大超市才买到了，它就是小茴香。网上说小茴香是药用植物，具有行气止痛、健胃散寒、滋阴养肾、益气健脾的功效。虽然是第一次吃，但是味道真的很不错，吃一次就喜欢上了。
食材：五花肉1斤，茴香苗1把，姜1块，葱1根，盐1勺，花椒粉1勺，料酒1勺，鸡精1勺，香油2勺，甜面酱3勺。
做法：
3、顺时针的方向搅匀肉馅，要一直朝着一个方向搅。
4、茴香苗切小段，长度大约半厘米，不要切的太碎。
5、将切好的茴香苗倒进肉馅，炒锅里放适量的油烧热，加几粒花椒和1个八角炒香，炒出香味后取出，把油淋到肉馅上，顺时针搅拌肉馅。
8、煮饺子防黏连的小窍门就是水里先放少许盐，总共点了3次水。
9、一盘饺子，一碗饺子汤，一碟老陈醋，看着都要流口水了吧，北方人肯定忍不住了都。
