说起武汉，人们的第一印象就是武汉大学，武汉大学的樱花、美女，这些确实是让人们恋恋不舍的，是一个旅游观景的好地方，但是我今天要介绍的却不是武汉的樱花和美女，而是另一种让人垂涎三尺的东西的，那就是美食。说起武汉的美食，那真的太多了，下面我就给大家介绍几种比较具有武汉风味的，具有代表性的美食吧。
提起武汉的美食最不可少的就是武汉的热干面，热干面既不同于凉面也不同于热面，面要先煮熟，然后过冷和过油，再淋上芝麻酱香油和醋。面条纤细爽滑，不仅香而且非常的鲜美，让人很有食欲。
现在还有升级版的大闸蟹热干面，如果常看天天向上的朋友们一定知道张歆艺在天天向上上推荐的就是这道大闸蟹热干面，只看上面的大闸蟹口水就要流到地上了。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮不仅是武汉人民的主要早点之一，也是极具特色的汉族的传统小吃，虽然叫做豆皮，但是其实是由糯米和豆皮外外皮，里面包有鲜肉、鲜蛋和鲜虾，所以叫做三鲜豆皮。一开始的时候，武汉人只是在过年过节的时候才会吃，后来逐渐演变成人们日常的早餐。
三鲜豆皮色泽鲜艳透亮，外皮薄软，肉馅鲜嫩，滋味鲜美，风味独特。
3、烧卖
提起烧卖人们一般会想起广州，其实武汉的烧卖也非常有名的，尤其是以严氏烧卖最为出名，在严氏烧卖开放性的厨房里可以看到六七个师傅麻利的包烧卖，刚出锅的烧卖热气腾腾，香气四溢，大大扁扁的烧卖一份四个装盘上桌，皮薄而韧，咬一口糯米包含着鲜菇丁和鲜肉丁，还有浓浓的胡椒味，配上粗茶，真的是太美味了。
武汉的汤包是在苏氏汤包的基础上改进而成的，有名的”四季美“汤包，是武汉的四大名小吃之一，用发酵面皮包裹肉馅，捏成鲫鱼咀形，皮薄，汤多，鲜美，好吃的不得了。
提起武汉的甲鱼火锅，甲鱼火锅，现杀现煮，汤鲜肉嫩，炖得入，裙边软滑可口，略有嚼劲；再下点配菜，出乎意料的好吃。服务不错，热情又贴心。看这“鲜活的食材和特别的料理手法，宴请外地友人都爱选这里——口味比其他菜更有武汉味儿。
武汉的吃虾圣地南北相望，“南有石牌岭，北有万松园”，石牌岭是武汉蒸虾的发源地，主要：小许蒸虾、小亮蒸虾、肥肥x虾虾。
