食材明细猪肉馅500g面包糠适量淀粉适量鸡蛋一个葱适量姜适量五香粉适量蚝油适量酱油适量盐适量冰糖适量老抽适量料酒适量咸甜口味炖工艺数小时耗时普通难度
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将鸡蛋 姜 葱 五香粉 蚝油 盐 酱油 面包糠 淀粉放在盆里，搅拌均匀，面包糠和淀粉不用放太多，以免影响口感。
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搅拌均匀。
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把一半肉馅放到绞肉机里搅拌，这是一个给肉泥上劲的过程，没有用筷子按一个方向搅拌也可以，我这样做是为了省力。
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这就是较好的肉馅，在用筷子搅拌的时候就非常费力了，筷子可以轻松的站立在肉馅里。
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我团了6个肉球。
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炸好的丸子。
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加入冰糖炒化。
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加入2碗水。
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丸子在锅里炖30分钟。
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调一碗淀粉汁。
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倒入锅中收汁。
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摆盘出锅。
