这是鲜鱼最好吃的做法，简单美味，吃三十年都不腻！
时间：2017-11-22 23:01:29 作者：香茅 阅读：0
【南洋酸鱼汤】
食材：吴郭鱼1尾、新鲜香茅3∼4根、辣椒1根、九层塔适量、薄皮柠檬半颗。
调味料：鱼露2大匙
Step1：
香茅切长段、辣椒和九层塔切碎备用。
Step2：
取空碗、挤入柠檬汁，再与辣椒碎和九层塔碎拌匀成酱汁。
Step3：
煮一锅滚水（视鱼和锅子大小， 水量需盖过鱼一半），放入香茅段煮至香气释出，再加入鱼露、吴郭鱼后盖上锅盖，以中小火煮至鱼熟透即可盛盘。
Step4：
最后淋上步骤2酱汁拌匀即完成。
※本食谱为4～6人份，食材皆可在超市或食品材料行购得。
