闽南的这碗龙汤喝了保你强筋健骨,一口气上五楼!
时间:2017-11-22 22:41:36 作者:的人 阅读:0
厦门海沧有三宝,土笋冻、白灼章鱼、土龙汤!这次我们就来说说这口“龙汤”的厉害之处!
说起土龙,问了许多人几乎都傻傻搞不清楚他切确的学名叫什么。
土龙
土龙
就是这丑陋凶猛的小怪物。其大名叫做食蟹豆齿蛇鳗,像蛇又像鳗,难怪很多人搞不清楚。土龙汤,不用说,在厦门生活过半年以上的人,没吃过也听过了。去过海沧海鲜一条街的人,更是对土龙汤滋补和美味津津乐道。
土龙宰杀切段
先把土龙宰杀掏空内脏,然后切成一段一段。
土龙汤
油锅加葱姜炒个2-3分钟,放入砂锅中炖煮1-2个小时,一锅滋补土龙汤就做成了。