-需要材料-
藕300g，肉末250g，番茄酱3勺，料酒1勺，味极鲜1勺，香葱1根，淀粉2勺，生姜1块，白糖2勺，白醋1勺，盐适量
-步骤-
将切碎的藕丁放入肉末中，加入两勺淀粉。
将藕和肉末搅拌均匀。
将莲藕馅做成一个个小丸子。
将锅内酱汁炒至浓稠鼓泡。
将丸子倒入锅中，轻轻翻炒，使每一个丸子裹上番茄酱后就可以出锅转盘了。
糖醋藕丸做好了，猪肉的鲜和莲藕的脆很好的相结合，酸甜适中，美味诱人，孩子很喜欢哦
－小贴士－
莲藕切丁后要把水分挤出来，丸子里面的盐要比我们平时做菜的盐要少放一点，因为丸子在炸的时候会流失水分，丸子做小一点好炸一些，我这个做的有点大了。
