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"新鲜鲈鱼的内脏、鱼头鱼鳞清洗干净
鱼背正反面分别切四刀,不要切段,避免蒸完开花:给蒸完开花:给整条鱼均匀的摸上一小勺盐
摸好盐的鱼腌20分钟,这时可准备配料,姜切细丝,小米辣切细丝,小葱切段
腌好的鱼用清水再次冲洗干净去除腥味,再用厨房纸巾吸干水,然后给鱼肚里放姜丝和小葱头
水烧开,一定是开水入锅蒸鱼盘太长可以换圆盘蒸
准备鱼汁
出锅
淋上鱼汁
放上小葱段就可以了"
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