小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。
小吃，《现代汉语词典》里的解释有三种，这里所指的是“饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、酸辣粉、油茶等食品的统称”。北京人又叫小吃为“碰头食”，大概指的是有别于主食的“冷盘”。小吃的类型可谓五花八门，遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类，酸甜辣各味俱全，热吃、凉吃吃法不一，远远超出了词典中关于“小吃”所下的定义范畴。
男子在街头卖这个小吃已经好几年了，他的做法是别人所不敢尝试的，在油锅上揉面，路人看的浑身冒汗，毕竟下面是滚烫的油啊
在一个装满滚油的锅上，架起了一个三角架，三角架的中间是一个像漏斗一样的东西，把和好的面糊直接放在上面，就把三角架拿开，用勺子不停的搅拌锅里的面条，直到面条炸得金黄后捞出来。
小吃就做好了，这个小说都是称斤数，10元一斤，不到半天的功夫就买完了，所以想吃就必须早点来，你吃过吗？小吃代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不全面，得来方便，可以随时取用，所以小吃也是造成肥胖比较普遍的一种原因。
