青椒这种菜，常放于各种菜中，或是当配料，或是调味道。对于大部分人来说，青椒都是可吃可不吃的，也不是特别喜欢也不是特别讨厌。似乎青椒在当配角的道路上越走越远，让人们很容易便忽视了它的存在。
可也有少部分人，对青椒是狂热粉，不吃都觉得难过。王大姐似乎就是这样的人，青椒对她是每日必备，但独乐乐不如众乐乐，每次看见家人不吃她就觉得伤心，于是她苦苦研究，终于修成秘籍。
在网上寻找很久，终于看到这个，青椒塞肉。将青椒掏空，只留下外壳。然后将猪肉剁碎，香菇剁碎，两者混合在一起，加入调料，搅拌均匀后塞进青椒中，然后可以用玉米淀粉封口。
接着就把青椒放在油锅中，炸到起皮就可以拿出。然后就是重新起锅，放入姜蒜炒香，然后放入耗油，醋，盐，味精，香醋，拌匀，然后将青椒放入入味就可以了，煮出来的青椒塞肉保持青椒原有的形状。
放上桌时，丈夫和孩子都惊呆了。起初还是有些犹豫，但吃过一口后就再也停不下来。肉质鲜美，青椒包着肉，早已没了平时脆脆的口感，已经变得柔软，和肉混在一起。王大姐看他们吃的那么欢，发自内心的开心。
