这菜，简单蒸几分钟，端上桌分分钟就被抢光
时间：2017-11-20 12:42:19 作者：鱼头 阅读：0
原料： 胖头鱼1个 剁椒3勺 姜葱1块 料酒2勺 蒸鱼豉油2勺 花椒1小勺 油适量
制作：
1 鱼头放入盘中， 加入适量的盐和料酒、姜葱拌均匀， 腌制十分钟；
2. 姜葱片垫入盘底；
3. 将鱼头平铺在葱姜上面；
4. 再在鱼头上铺上一层剁椒；
5. 烧锅开水， 将整理好的鱼头放在蒸屉上；
6. 上汽后大火蒸上八分钟后拿出来；
7，滗去下面的水分， 再撒些小葱末；
8. 凉锅凉油， 放入花椒粒煸炒香；
9. 爆香后将热油浇淋在剁椒鱼头上。
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