香菇黄豆芽是一道以香菇、黄豆芽为主要食材制作的美食。其香脆可口，简单易学，是家庭主妇的必备之选！
豆芽菜中好象绿豆芽最为便宜，它口感脆爽，不论炒制或凉拌都很好吃。而且绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
主料：黄豆芽 香菇
1.备好食材
3.加入香菇翻炒
4.加入黄豆芽翻炒
6.锅中加入盐翻炒至均匀即可出锅。
