俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬天也正是吃萝卜的好季节。冬天选择吃白萝卜，绝对是一个正确的选择。正如俗语所说的：“萝卜上了街，药铺关门歇 ”。萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中，解毒等功效。
萝卜有很多种，白萝卜、胡萝卜等等，那么“冬吃萝卜”指的是哪种萝卜呢？
白萝卜！
中医认为萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
《本草纲目》对于萝卜则记载道：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
李时珍萝卜极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”
所以，萝卜也是去热良品，说到这里顺便给大家介绍一下“拉面”的故事，为什么拉面里要有白萝卜？因为李时珍在《本草纲目》中对此也做出了解释，面食在中医被认为是大热之品，而萝卜则是去热良品，两者相得益彰。
据研究萝卜其含水量较高，约为94%，含有较多的维生素A、C，也含有钙、磷。铁及少量的蛋白质及其它维生素。并且热量较低。是冬天通过蔬果食物来补充营养很好的来源。萝卜中的维C可以帮助人体增强抵抗力，防御外邪。
萝卜中含有一种叫木质素的物质，此种物质可以吞噬癌细胞，具有防癌抗癌的作用。现代科学研究常吃萝卜可以有效地降低心脑血管疾病的发生率，降低血脂、软化血管，对冠心病、高血压、动脉粥样硬化都有一定的预防作用。
冬天天气寒冷，为了抵御寒冷，人们选择了很多种方式：闭门关窗、进补、暖气、空调……这些做法在抵御寒冷的过程中也难免造成淤积，出现内热的情况。这时候，如果我们多吃一些清凉的萝卜，不仅能够治疗内热，还能够起到消积导滞的目的。
