“因人、因时、因地”是中医的治疗原则。意思是无论治疗已病还是未病，都要根据人、季节、水土的变化而变化，这也是食物养生的原则。
春季：
万物复苏，身体阳气上升，身心功能被激活。单“肝”，因为自律神经过于活跃，易引发身体不适。通过具有理气养血的食材，可以恢复肝功能，这是季节养生的基础。
春季宜食食材：
土豆、枸杞、红枣
夏季：
夏季闷热，体内易积热，喝过多的水又容易患水肿。身体也会发懒、无精打采、无食欲，此时要选择清热利尿的食材食用。
绿豆、百合、薏米
秋季：
空气干燥，植物开始枯黄，人体同样缺乏滋润，易患咳嗽、哮喘等疾病，因此秋季要选择润肤润肺的食材。
冬季：
冬季寒冷，植物的新陈代谢降到最低，储存于根茎之中。人体的代谢同样会降低，阳气和养分积于体内。在中国，冬季被认为是养生调理的最佳季节。此时要多多食用暖身、促进血循环的食材，以储存元气为养生原则。
冬季宜食食材：
