几分钟就可以搞定的家常菜，做饭就是这么简单！

很多人不爱做饭，觉得做饭很麻烦，浪费时间。其实有些菜肴做起来是非常简单，不需要特别的技巧，不需要特别的多时间，几分钟就可以做出来，美味又健康。

1、西芹炒肉丝

食材：西芹2瓣、瘦肉丝100g、油、盐、鸡精少许、大蒜、胡萝卜

做法：

1.西芹去老丝洗净切成合适长度的段状

2.胡萝卜去皮切细丝，大蒜剥皮切片

3.炒锅内入适量油，放入大蒜爆香，倒入西芹翻炒

4.再放入胡萝卜丝，大火快速翻炒

5.西芹断生后，倒入肉丝，继续翻炒十五秒左右

6.最后调入盐和少许鸡精，翻匀即可

2、西红柿炒菜花

食材：菜花、番茄、油、盐、糖、醋、番茄沙司

做法：

1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净

2.番茄洗净切成小块备用

3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出

4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软

5.放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

6.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可

3、辣椒炒豆腐干

食材：豆腐干、青红椒、蒜苗1根、菜籽油、酱油、白糖少许、辣椒酱

做法：

1.青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片

2.煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸

3.再倒入青红椒汆之断生，捞出控水

4.炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味

5.再放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生

6.倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可出锅

4、酸辣土豆丝

食材：土豆、红椒、花椒、香菜、白醋、蒜、盐、味精

做法：

1.红椒洗净切丝，香菜切断，蒜切片

2.土豆去皮切丝，切好的土豆丝放凉水里浸泡，洗去淀粉

3.锅内放油，油热后放花椒，炸出香味，放入蒜片爆香

4.放入土豆丝翻炒，放白醋和盐翻炒，放入红椒丝快速翻炒

5.最后放入香菜和味精翻炒均匀即可

5、芥兰炒牛肉

食材：芥兰半斤、牛肉片200g、姜3片、蒜头2粒、酱油、糖 、麻油 、米酒

做法：

1.将牛肉洗净切片，加入酱油、糖、香油醃渍约10分钟

2.把姜切成姜丝，蒜头切粒状备用

3.煮沸热水加盐巴、糖、米酒把芥兰清烫大概2分钟，等芥兰半熟时捞起

4.锅中放油烧热，放姜丝、蒜粒爆香后加入牛肉

5.再加入米酒，炒至半熟时放入芥兰

6.最后加入酱油跟糖做调味炒至熟后即可

6、皮蛋拌豆腐

食材：皮蛋两个、内脂豆腐一盒、蒜、葱花、青红椒各一半、盐、麻油少许

做法：

1.大蒜切碎、葱花切碎备用

2.豆腐切片、皮蛋剥好切丁放在一起，加入盐、麻油

3.再撒上蒜蓉、葱花、蒜和青红椒拌匀即可