吃肉是男人们最喜欢的事了，但生活中老人家们常说“吃红肉不好”、“吃红肉致癌”！那到底什么是红肉呢？别以为红肉就是简单的红色的肉，其实它是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。那么，男人经常吃红肉到底有没有危害呢？
此前有专家做了一项调查，他们选择了全世界最喜欢吃肉的几大国家（中国、美国、加拿大、德国、日本）进行统计，发现这五个国家里人们患癌率最高的竟然是美国，日本最低，中国排倒数第二！专家解释称，这与美国人爱吃牛排、羊排等红肉有关系。
尽管男人们爱吃肉是因为肉类中的能量能够补充营养、体力，让自己精力旺盛，但是研究表明能量摄入过多反而会引发心脑血管疾病。更重要的是，红肉中含有很高的饱和脂肪。
饱和脂肪酸摄入过高是导致血胆固醇、血低密度脂蛋白升高的的最强因子。流行病学研究还发现，爱吃红肉的男人患结、直肠癌、乳腺癌等疾病的概率非常高。如何吃肉对男人更健康？
尽管吃红肉对男人的危害不小，但也不是说不能吃。其实红肉中有丰富的铁、蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等，这些元素是人的身体发育所需要的。而且红肉里的维生素还能促进人的生长发育，还不会让人的胆固醇升高。所以，建议是每天吃肉量小于300克对身体健康才有好处。
当然，最好的吃法是以白肉（鸡、鸭、鱼、虾、蟹等）代替红肉，以减轻多吃红肉而带来的损害。另外，在肉类的加工烹调中，最好用微波炉处理，用水煮或炖，这种方法处理的肉所产生致癌物质会相对少一些。
最后，爱吃红肉的男人们更不要忘记，要调节饮食结构，少吃高脂肪食物，多食用水果和蔬菜。蔬菜还能补充人体所需的多种无机盐和大量纤维素，纤维能促进肠的蠕动，帮助及时排出粪便及大量有毒物质。
