喜欢看《甄嬛传》的朋友一定还记得安陵容最后是吃了一盘苦杏仁，毒发身亡。很多朋友一定很不解，为什么安陵容吃了苦杏仁就死了呢？杏仁对人体很有好处，具有止咳平喘，润肠通便的功效，但苦杏仁对人体有的只是危害。
苦杏仁中毒生于低山地或丘陵山地，多为栽培。以华北、西北和华东地区种植较多。本品呈扁心形，长1-1.9cm,宽0.8-1.5cm，厚0.5-0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称。左端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，乳白色，富油性，无臭，味苦。
《甄嬛传》中的苦杏仁
小儿误食苦杏仁10~20粒，成人服20~60粒(相当于6~ 18g)即可引起中毒。如成人服50~120粒.可导致死亡。大剂量的苦杏仁内服后约在30min~5h内发病，在此期间苦杏仁忒在酶的作用下，同水及胃酸慢慢分解放出氢氨酸而致中毒。
氢氨酸是毒性剧烈、活性高、作用快的细胞原桨毒，氰离子进入人体后，能抑制大约4Q种酶的活性，但受毒最深的是细胞色素氧化酶，由于氢氰酸迅速与细胞色素氧化酶相结合，阻断了其中三价铁还原成二价铁的受递电子作用，使通过细胞色素A和C进行的80一90%的生物氧化还原作用于停止，致使组织细胞无法利用红细胞所携带的氧，引起组织窒息，产生细胞中毒性缺氧症。对中枢神经系统的作用是先兴奋后麻痹，呼吸麻痹是氢氰酸中毒致死的主要原因。
