冬天特别想吃辣的美食来暖身子，鸡翅控、香锅控，土豆控，当鸡翅碰上土豆你们会怎么做？厨娘用麻辣香锅的做法把鸡翅和土豆烧在一起，成品的味道相当不错，入口麻辣、回味无穷。今天厨娘与大家分享川味麻辣香锅鸡翅。
辅材：生抽，料酒，郫县豆瓣酱，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，盐，糖，
1，切葱姜蒜和辣椒备用
5，煎好一面后，煎另一面，把鸡翅煎熟捞出备用
6，土豆去皮，切薄片放清水里表面淀粉，控水放鸡油内，小火煎熟
7，锅内加油，放辣椒，葱，姜，蒜爆香，然后加1勺郫县豆瓣酱炒出红油
8，加入鸡翅，不断翻炒
9，加入土豆，加糖翻炒均匀就可以出锅了
