排骨烧虾，香辣可口制作简单，为你周末的餐桌添道彩！
时间：2017-11-18 23:41:55 作者：排骨 阅读：0
本来都计划好了，这个周末早上出门跑步，最近工作的压力比较大，感觉身体大不如前，然而天公不作美，下起了小雨，鬼使神差的又溜到农贸市场这边来，见到小摊贩卖的虾不错就买了点回来，再买上两斤排骨，回家做道排骨烧虾，为餐桌添道彩。
以前邻居做过这道菜，还是跟着他学的，吃过一回还算是不错的，今天就自己动手做，偶尔烧回菜，还能改善下心情。跑步的计划泡汤了，回家做做饭，也让媳妇休息一下。虾其实怎么做味道都不会差到哪里，哪怕是白煮蘸点蒜头酱都很好吃。
1、排骨是找小商贩剁好后拿回家的，清洗的时候要把骨头渣去掉，会磕牙齿。
2、先烧开一锅水，把排骨放入锅中焯一遍水，去掉漂浮上来的浮沫。
3、捞起后，另外找口锅，放入生姜煮（不喜欢用高压锅，煮出来的肉太烂），熬出来的汤等下还要用到，多余的部分，还可以放点白萝卜进去煮。
4、虾买了两种，基围虾和普通海虾，去掉头部和虾线（虾背部第三节，用牙签挑出），另外一盘用来做排骨烧虾。
5、青红椒切段、大颗蒜头去皮备用。
6、锅中放点油，把辅料放入煸炒出香味，排骨炒到变成白色，加入酱油（老抽）都可，再放入虾翻炒，中途加入料酒
7、接着放入生抽、盐、五香粉，把熬出的排骨汤舀上两勺添加进去，盖上锅盖焖10分钟，出锅前放入点醋和青红椒、就可以上桌，再来点香菜点缀下。周末时间比较多，大白天的去睡觉，晚上时间可难熬了，大家不凡去试一试，为周末的餐桌添加一道色彩。
