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美食制作：酱烧鸡蛋+香煎秋刀鱼+红酒烩猪肘+农家老鸭汤

时间：2017-11-18 23:41:55 作者：适量 阅读：0

适量主料豆酱

主料鸡蛋：3个

辅料甜面酱：少量白酒：少量油：适量黄豆酱：适量葱：少量

具体步骤

第一步

1.在鸡蛋里放少许白酒

第二步

2.黄豆酱甜面酱

第三步

3.鸡蛋煎8成熟

第四步

4.备用

第五步

5.锅内放油放入葱花煸香

第六步

6.放入鸡蛋

第七步

7.放少许黄豆酱

第八步

8.成品

主料秋刀鱼：350

辅料盐：适量油：适量柠檬汁：适量

具体步骤

第一步

1.将秋刀鱼清洗干净

第二步

2.切段后用盐腌10分钟左右

第三步

3.锅内加少许油，当油温8成热时放入秋刀鱼煎制

第四步

4.一面煎成黄色后翻到另一面继续煎制

第五步

5.将中间的鱼块和边上的鱼块交换位置继续煎制使受热均匀

第六步

6.将煎好的秋刀鱼装盘，挤入少许柠檬汁，就可以上桌吃起。

主料猪肘：1400

辅料油：15ml盐：6胡萝卜：50洋葱：50苹果：半个蒜：1头辣椒：20个冰糖：6粒红酒：200ml苏打水：200ml西芹：30金针花：6根花椒：10粒水：800ml

具体步骤

第一步

1.猪肘去除余毛，冷水入锅焯烫15分钟，捞出后洗净血沫；

第二步

2.胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果切块，猪肘用刀从内部划开，以便更好入味；

第三步

3.锅内倒油放入调料、处理好的主辅料和红酒、苏打水以及清水

第四步

4.盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能

第五步

5.待烹饪结束后，将肘子捞出，充分搅拌剩余食材，将汤汁淋在肘子上即可。

主料老鸭：半只

辅料当归：适量虫草花：1把盐：1勺

具体步骤

第一步

1.把切好的鸭肉用开水煮开.

第二步

2.准备当归和虫草花.

第三步

3.煮开的鸭肉放到锅里.

第四步

4.放入当归.

第五步

5.再把虫草花放进去.

第六步

6.加水,水量刚好满过鸭肉.盖好盖子炖30分钟.

第七步

7.炖好后打开盖子,把最上面的油用调羹给刮掉.再加入1勺盐调味即可.

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