饺子对于大多数中国人来说都不陌生,是我们日常饮食中经常吃的主食之一。逢年过节更是不可缺少的,饺子除了是美食之外,更是幸福的象征。从内到外都蕴含着中华民族的文化,表达着人们对美好的向往和祈求。
今天我们不谈饺子的文化,白皮的饺子大家都很熟悉,今天我要给大家展示一种黑皮的饺子。
是不是感觉这种黑皮饺子很奇怪,小编第一次看到这种黑色的饺子的时候,也是很诧异的。你想知道这种黑皮饺子是怎么做的吗?其实这种黑色的饺子皮的秘诀主要来自于墨鱼。
买一条黑色的大墨鱼,取出墨斗里的墨汁,加水调和均匀,用黑色的水和面,擀成饺子皮即可,墨鱼肉可以剁成饺子馅。
吃这种墨鱼饺子有很多特殊的好处,墨鱼汁含有粘多糖,有抑制肿瘤细胞﹑提高抵抗力﹑抗癌的作用。墨鱼肉脆嫩鲜美,营养极其丰富,建议女人们常食用。