干菜饼为何那么好吃?手把手教你和面,薄皮馅多
时间:2017-11-18 14:41:51 作者:面粉 阅读:0
主料:
中精面粉适量,梅干菜200g,五花肉100g;
辅料:
葱花适量,盐10g,油适量,热水275ml;
配方:
梅干菜泡好切小,葱,五花肉切成丁。
盐加入面粉,搅拌,热水倒入面粉,一边加一边搅拌。
面粉揉好后,加保鲜膜,醒10分钟。
将拌馅料的所有食材混合到一起备用。
醒好的面粉,分成6份。
取一份,压扁,擀成直径15cm的圆形。
填入馅料,包起来,压扁。
慢慢擀开用擀面杖,直到能看到里面的馅料为止。
平底锅倒油。
用中火,将擀好的面饼放入,用手转一圈,使油均匀分布在饼上。
每10秒翻一次面,直到两面有些微黄。
完成。开吃喽!