赶紧收好了这几道让你失态的美味食谱
时间：2017-11-17 21:41:22 作者：适量 阅读：0
茶叶虾
材料：鲜虾 (半斤)、茶叶 (一小包)
做法：1、泡茶：10分钟左右
2、洗虾：趁泡茶的时候将鲜虾带壳洗净，剪去长须
3、泡虾：虾放大碗中，将泡好的茶水倒入碗中（不带茶叶），加一勺料酒、一点盐浸泡虾约半小时。
4、用厨房纸吸干茶叶水份，将茶叶切碎。
5、炒锅烧热，倒入滤干水的虾，炒干水份至肉壳基本分离，盛起。
6、炒锅中放油，烧至6成热，放入刚才炒干的虾炸至壳脆，捞起。
7、炒锅中放油，烧至6成热，放入刚才炒干的虾保持温度炸至壳脆，捞起。待油温继续升高后，再倒入虾复炸一次再捞起（去油且更脆）。
8、锅中留少许油，倒入茶叶炒至硬脆，再倒入虾一起炒至出香味，撒上椒盐，OK。
青椒炒猪心
材料：猪心200克、青椒5个，姜、蒜适量、盐适量
做法：1、猪心洗净，切片，并且用清水泡一个小时，小青椒切片，姜蒜切粒；
2、锅烧热加油，油热后下姜蒜粒，爆香；
3、放入猪心，大火快炒；
4、猪心五分熟的时候加入青椒，大火快炒；
5、炒好即可出锅。
清炒菌菇
材料：新鲜茶树菇、东北小木耳，香葱、青蒜段，盐、鸡精
做法：1、茶树菇事先浸泡去尘，木耳泡发；
2、将香葱和青蒜适量切寸断备用；
3、烧开水，将茶树菇和木耳放入再次烧开；
4、沥干，备用；
5、热锅，凉油将青蒜白和葱白放入小火爆香；
6、开大火加入菌菇快速翻炒片刻；
7、加调料，撒青蒜和葱段，拌匀即可出锅。
糖醋荷包蛋
材料：3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量生抽、适量葱丝、熟芝麻
做法：1、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。
2、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
3、锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。
4、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来盛出，撒上素质吗即可。
