精选5款既下饭又下酒的家常菜, 总也吃不厌, 经典菜得收藏!
时间：2017-11-16 09:42:45 作者：洗净 阅读：0
芦笋炒大虾
做法：①芦笋洗净，切成小段；青虾洗净，去头，去虾线，保留尾部。②锅内放油烧热，放入蒜末爆炒，再放入青虾，炒至虾成红色。③加入芦笋、盐，大火快炒至芦笋翠绿即可。
当归远志紫米粥
原料：远志6克，当归9克，大枣8枚，紫米50克，糯米100克。
做法：①远志用小布袋包好，紫米洗净，糯米洗净。②紫米倒入锅中，加8杯水煮熟，然后用小火熬10分钟，再加入糯米、冰糖、当归、远志、大枣。③小火煮15分钟后，再焖10分钟即可。
莲藕红豆炖排骨
原料：鲜满200克，红豆100克，排骨300克，葱段、姜片各适量。
做法：①鲜藕洗净，去皮，切薄片；红豆用冷水浸泡半小时；肋排洗净，入沸水锅中焯去血水，再次洗净。②将鲜藕、红豆、排骨全部下锅，加适量水，放磊料酒、葱段、姜片焖烧1小时，加盐、胡椒粉调味即可。
干煸牛肉丝
做法：①牛里脊肉洗净，切丝。②锅置火上，加油烧热，下牛肉丝，反复煸炒至水将干，下姜丝、盐、豆瓣酱继续煸炒，至牛肉酥烂。③加酱油、青蒜苗段，在青蒜苗段未熟时加醋，快速编炒几下，淋上香油，撒上花椒粉，装盘即可。
做法：①白萝卜洗净，去皮，切成小块，放入大碗内，加入蜂蜜及少许水腌30分钟。②大碗放炖锅内，文火隔水炖1小时即可。
