蒜蓉粉丝蒸扇贝
用料：扇贝600克粉丝50克；橄榄油2毫升盐3克蒜泥30克香葱30克生姜15克豆豉蒸鱼酱油3毫升；
1.粉丝提前冷水泡软；扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；
2.剥开扇贝，去内脏，洗净干净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉；
4.把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、粉丝、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油；
5.清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟；蒸好之后撒上葱，即可。
酸辣藕丁
做法：
1.首先将猪肉洗净切小丁，加老抽生抽，黑胡椒粉，醋，淀粉少许腌制20分钟左右。藕洗净去皮，切适当大小的丁，入清水浸泡。
2.净锅里放适量的油加热，加干辣椒，姜片，葱花炝锅，再加入肉丁转小火翻炒至变色；然后倒入控干水的藕丁，继续翻炒5分钟左右，中间加醋，出锅前加少许盐即可。
做法：
1、花生泡好，煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮50分钟至花生软糯，煮好的花生捞出沥水。
