11月3日,“秀出我的味道——欧洲奶酪菜谱大比拼”总决赛在广州富力丽思卡尔顿酒店举办,该赛事由法国乳制品行业协会和欧盟联合举办,历时近1个月的海选、预选,6位奶酪爱好者进入决赛争夺中国奶酪达人的称号,现场烹制奶酪美食接受法国乳制品行业协会和欧盟代表们的评审。
选手们分成小组进行比赛,由奶酪专家 Laurent Pousse、法国乳制品行业协会发言人Emilie Martin等对创意菜品进行品鉴、投票评选,更有多家媒体参与评选,最终评选出全国决赛总冠军。
主办方介绍,2016年中国的奶酪进口超过了96978吨,近几年中国进口的欧洲奶酪仍在增加。在2011至2017年之间,欧洲向中国出口的奶酪增加了285%。这场比赛也是对奶酪饮食文化的深入理解与探索,是美食与文化相融合的绝妙机会。(罗韵)
