长在水里的这种蔬菜，叫做莼菜。莼菜本身没有味道，但胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。除此之外，莼菜还是西湖名菜里的必备食材
这个叫做菱角，有些地方还把它叫做水栗、菱实等。菱角不仅可以生吃，还可以用来熬粥做菜。记得小时候母亲在门前的小水塘里就种了许多这样的菱角，每年一到秋天，菱角成熟了，母亲就会跑到水塘里去捞菱角，刚捞上来的菱角吃起来脆脆的，很甜。
长在水中的这种植物叫做芡实，因为芡实的果实外形长的很像鸡头，所以很多地方还把它叫做鸡头米。芡实具有很高的食疗价值，中医养生学认为，芡实不但能健脾益胃，还能补充营养素，强身健体。
这个黑黑的像珍珠一样的东西叫做葛仙米 ，葛仙米在中国各地均有分布，以四川产的最著名，可以食用。具有固氮能力 ，含有人体必需的多种氨基酸及多糖等活性物质，具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治疗功效。
这种水生植物叫做海葡萄，又被称为“长寿藻”，因其直立茎球状体晶莹剔透，食用口感如鱼子般丰富多汁，因此又有“绿色鱼子酱”之称
每年夏天的时候，池塘里最多这样的美味藕带了，藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，最合适的采摘时间是夏季的雨后，成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，很受大众的欢迎。
