说起蒸大米相信很多人都吃过，尤其是在南方几乎每天都要吃大米，但是由于现在生活条件好了，蒸大米有很多神器，最常见的就是电饭煲，而且有很多也开始使用微波炉来蒸大米，其实蒸大米小编还是感觉使用蒸汽的方法来蒸会更好吃一些，那就是隔水蒸，这样蒸出来的大米更香而且还更松软更健康。
用电饭煲蒸米是最简单的方法，而且有的电饭煲还可以预约，当然不同的电饭煲蒸出来的大米也会有所区别的，快点来试试以下这个方法吧，这个方法几乎很少有人在用了，已经消失。
坐上蒸锅，先把大米淘洗一遍，然后兑好水把米放到锅上蒸，水开后然后关小火，一半蒸半个小时就好了。
这样蒸出来的大米不仅松软，而且吃起来更香、更有味。
中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
