红酒配巧克力的好处你知道吗？巧克力搭配红酒应该是小编第一次看到的，没想到还有好处，现在我们就去看看吧，你肯定会惊讶的！
专家介绍，巧克力中含有较高的天然抗氧化剂多酚，与阿司匹林一样具有抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
同时，巧克力中含有类黄酮物质黄烷醇。这种物质能防止胆固醇在血管内积累，防止血小板凝块，有利于血管畅通；能保持血管弹性，防止血管变硬；并能降低血压，减少潜在的、破坏性的血栓形成，其抗血栓的效果甚至比茶以及浆果类水果还要好。
美国(USA)营养学家的简·卡珀的建议告诉大家，“最近加利福尼亚大学的沃特豪斯在对巧克力的化学分析中发现，其中含有多酚（一种存在于红酒、茶叶、水果和蔬菜中的抗氧化剂）。他认为，实际上巧克力中的多酚比红酒中的效力更高，有些甚至高出一倍。他发现一支1.5盎司（43克）巧克力棒有205毫克多酚，相当于一杯5盎司（142克）红酒中的含量。通常用两汤匙可可粉冲一杯热巧克力可以得到145毫克多酚。巧克力含多酚量最多，白巧克力中则一点也没有。
沃特豪斯博士说，巧克力和红酒一起吃能增强抗氧化活性，其总活性超过两者抗氧化剂的相加之和”。“巧克力搭配红酒”，有效获取更多的多酚。
喝红酒会增加白藜芦醇，如果同时吃巧克力或服用白藜芦醇补剂，益脑等保健功效会更好。白藜芦醇具有延年益寿和抵消垃圾食物不良作用等功效。此外，英国研究者日前发现，要提高脑力，红酒与巧克力是最佳搭档。
