北风紧，气温降，让这家网红店的牛骨高汤寿喜锅带你浪！

话说咱们老祖宗发明的24节气

还真神奇呢！

昨天立冬，今天就降温了，

还刮了6级北风。

那么，吃货最爱问的问题来了：

这样的天气，

吃点啥最应景、最快乐？

当然是这样热气腾腾的一锅！

和喜欢的人在一起，

热热闹闹地吃到嗨，

这是一件多么走心的美事儿啊！

今天，你也来尝尝鲜甜的寿喜锅吧！

寿喜锅也叫“锄烧”或“牛锅”，

日语写作“すき焼き”（SUKIYAKI），

“锄烧”这个名字，

源自农民把鸡肉等一些随手可得的食物

放在锄头上烤熟吃的习惯。

“锄”字读作“すき”，

大致和“寿喜”两字差不多的音，

喜欢吉祥字眼的中国人

就把这个东西音译成“寿喜锅”了。

日本江户时代的寿喜锅，

一般是用鸡肉、鸭肉或者鱼肉去做。

直到1859年横浜被开放为通商口岸，

大批的洋人带着他们的吃肉习惯来到横滨，

好学的日本人突然觉得，

吃牛肉也是“文明开化”的标志。

于是，横浜在1862年，

就有了第一家牛锅店，

供应最初的寿喜锅。

后来，寿喜锅不断改良，

渐渐风靡日本，

继而慢慢风靡了全世界……

在大连，有一家小小的网红店，

把寿喜锅做成了秋冬的热门爆款！

其锅底，采用牛骨和牛油精炖而成，

第一遍含血水等杂质的骨汤统统倒掉，

第二遍重熬的牛骨高汤清澈鲜美，

正好加入澳洲牛肉、豆腐、金针菇、

魔芋、茼蒿等11种上好食材，

咕嘟咕嘟炖，越炖越有味儿，

汤头有点甜,不好吃不要钱！

特别提示：

涮好的牛肉片，一定要在

搅匀的生鸡蛋液里浸润，

这样，口感更嫩更鲜更滑爽，

入口的瞬间，

幸福如烟花绽放……

收官的大戏，

必须由Q弹的乌冬面来主演啊！

面条饱吸了汤汁的精华，

一根一根都是宝，

很容易把大家饭前真挚的感情

蜕变为塑料花姐妹情——

抢你的面没商量！

懂吃的小伙伴，

都知道这家小店是以厚烧鳗鱼饭

在大连餐饮界“一战成名”！

所以，既然来了，

鳗鱼饭必点！

让你妥妥地鲜掉了眉毛！

今冬，鳗鱼饭套餐升级啦！

加入了人见人爱的茶碗蒸蛋！

内含蟹足帮、白果等豪华阵容，

鲜嫩到不可思议！

热爱拉面的朋友，

记得来一大碗豚骨或酱油拉面，

香醇的汤头、筋道的拉面，

特别是好吃到要上天的叉烧肉，

真心让人魂不守舍……

佐餐小食，推荐秘制炸鸡，

刚出锅，趁热来一份，

外酥里嫩，皮脆肉多汁，

吮指回味不丢人！

饭后的甜点，

推荐来一份大福！

Q弹糯软的外皮儿，

裹着冰凉甜美的馅料，

榴莲、抹茶、椰蓉……

想一想都会流口水！

店名：达磨正宗

地址：香炉礁百年港湾B4号楼一层

人均消费：70元

特别鸣谢：

摄影：小花他爸、三哥等大咖